1将肉用水洗净,切成小块,滤干,用姜末 料酒腌制15分钟,再将嫩肉粉,鸡蛋拌匀
2 番茄洗净切成小块
3 油倒入锅中,烧热,把拌好的五花肉过油至7成熟捞起放凉
4 将番茄炒成番茄泥
5 把过油凉透的肉再放入热油中炸至金黄起酥
6 将番茄泥和起酥肉块倒入锅中,加米醋,冰糖收干出锅 ,撒上熟芝麻 脆酥酸甜的
番茄古噜肉 即可入口。
姜、小葱、料酒 、生粉、盐、、熟芝麻、干辣椒 、 花椒
做法;草鱼 洗净切成 小块 用 料酒 、盐、姜片腌制30分钟 入味
1. 腌制好的鱼块用生粉沾均匀 放入热油锅 小火炸五成熟涝起起放凉
2. 放凉的鱼块 再发入热油至金黄色起锅
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