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主题:喝茶养生,介绍茶的几个品种

发表于2013-03-08

爱喝茶的不只是中国人,各个国家的喝茶习惯也不尽相同。但不管是对疲惫一天归家的主人,还是来串门的客人,“我把茶壶坐上了,一会儿来一杯”这样的话,都是让人快乐的语言。

英国人习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲入壶中,否则就认为泡出的茶不香。所有英国家庭都备有一种“茶匙”,放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为“壶底消耗”。

此外,英国人还喜欢往茶水中加入奶和糖,做成奶茶,一边喝茶一边吃点心,并把“下午茶”这一轻松时刻带到了全世界。

日本人也不甘落后,早中晚随时都可以喝茶,而且茶的种类不胜枚举。在日语中,关于“茶”的单字就有25个之多。

他们喝茶也讲究,必须把茶叶放入带小漏网的茶壶中冲泡,形成了自己独特的上茶方式。而且在许多日本人家中,大多设有专门的茶室,不管有无客人,饮茶都在茶室进行。

还有土耳其人,他们可比中国福建人还爱喝茶,不可一日无茶,不可一日少于十杯茶。即使是等公交车都要端杯茶,等人时坐在路边小摊前也要来杯茶。Cha!Cha!Cha!是土耳其人的口头禅。

除了中国以外,印度、斯里兰卡、印 尼、南非等都是产茶大国。和葡萄酒一样,每片土壤因为气候等诸多不同的因素,出产的茶叶口味也不尽相同,颜色、包装等更是千变万化。每次旅行,我都会直奔当地超市,像土耳其人一样,高喊:“Cha!Cha!Cha! local Cha!”。

发表于2013-03-08

2.美国天堂热带茶

洛杉矶维多利亚大学的卡瑟琳教授带我去格鲁夫(The Glove)购物广场旁边的农贸市场逛的时候,特别推荐了这款茶。包装上的广告词“热饮、冷饮,尽情畅饮”很是吸引我。

教授说,这也是她的早茶最爱,而她最喜欢的方式是往茶中加冰制成冰茶。在美国,茶是第三大消费饮料,而其中80%都是冰茶。自天堂热带茶1989年推出冰茶以来,就取得了压倒性的成功。

除了茶饮料消费人口庞大的原因外,该款茶的口味是吸引人最主要的原因。它用了特级中国黑冰红茶,加入热带水果黑穗醋莓、蔓樾莓,以及金盏菊、玫瑰、矢车菊和红花的花瓣烘制而成。

茶色浓艳透亮,如红酒,又像琥珀。喝起来酸中带甜,甜中带酸,茶的自然清香也分毫不减。价格:7.98美元/4袋一盒。

发表于2013-03-08

4.英国约克夏黄金茶

在英国旅行,从伦敦出发一直到苏格兰高地,每天早上在酒店的餐厅,都能喝到最地道的英国早茶。每天早上,很有风韵的餐厅阿姨都会给我送来牛奶和糖,教我调制最地道的“英式早茶”。

在迷人的北约克郡,喝到了哈洛盖特市的泰勒家族出品的约克夏黄金茶,立刻对其他英国红茶失去了兴趣。约克夏黄金茶融合了印度、斯里兰卡、南非等国家的20多个茶庄最顶级的茶叶,金褐色的茶带着淡淡的麦芽味道,冲泡后每一分钟,都会有一种新的味道溢出,让人惊喜。 价格:2.59英镑/80小包一盒。

发表于2013-03-08

5.瑞士茴香茶

在日内瓦逛超市,看不懂当地语言,只从包装来看觉得应该是茶,就不假思索地买了回国。到家后打开包装,一股浓烈的茴香气味扑鼻而来,才知道买到了著名的瑞士茴香茶。

茴香茶的原产地是地中海,后来被并不怎么喜欢喝茶的瑞士人发扬光大,制成了很有减肥功效的茶。因为北欧人都比较容易胖,所以此茶在北欧销量也非常好。茴香种 子泡出来的茶,比别的茶还是辛辣了不少。价格:6.59欧元/20包一盒。

发表于2013-03-08

6.美国大叶早餐茶

Mighty Leaf公司生产的茶。顾名思义,叶片一定非常完整,而且都是大叶子的。有些诸如玫瑰茶一类的鲜花茶,也是花骨朵儿相当完整,这与国外流行的细碎茶包相当不同。

不同的另一个方面还有装茶的茶包本身,是手工丝质透明小包,能让你看清楚里面茶的样子。就因为喜欢它的丝质小包,就毫不犹豫地在旧金山的超市买了一盒回来。价格:9.89美元/15包一盒。


发表于2013-03-08

8.非洲Rooibos茶

这盒茶是朋友去纽约出差带回来送给我的“Traveler’s Tin”(旅行装),出自美国加州著名的茶叶企业“The Republic of Tea”(茶叶公社)。Rooibos是产自南非的一种茶叶,抗氧化剂含量非常高。

和其它茶叶不同的是,它不含咖 啡因,本身的味道很像红茶,还带有淡淡的甜香。这盒旅行装中的茶包,混合了肉桂、丁香、柠檬、香草等香料,味道更加浓郁清新。价格:2.99美元/5包一盒。

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